BRUTAL FLOR
Tinto ecológico, 2016
Variedades: garnacha y tempranillo.
Cada vez que pasa el tren, las viñas lo miran y piensan que corre demasiado. Ellas son lentas pero seguras y hacen grano a grano la gran obra. Nariz de algarroba dulce y chocolate a la piedra. Romero y tomillo, pedruscos y tierra blanca. Copas vacías y expectantes.
Maduración: 4 meses en barrica.
NANOS
Tipo de vino: Tinto
Elaboración: Toda la uva procede únicamente de la viña de Mas Castells.
Vendimia: un par de días antes del punto de maduración fenólica óptimo para mantener la frescura de la uva. Maceración prefermentativa y descovat antes de finalizar la fermentación.
Concepto: Buscamos la máxima expresión de los aromas primarios. Muy fresco y goloso en boca, este es un vino divertido y directo que nos muestra todo el potencial de un vino joven.
Variedades: 70% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Taladrado.
Ecológico: Viticultura Cultivo ecológico certificado por CCPAE. OPERADOR 005370 E
Tipo de suelo: Suelos de aluvión, arcilloso y calcáreo. Situado en las vertientes de la Sierra de Miramar a la viña de Mas Castells.
Clima: Continental – mediterráneo.
Edad de las viñas: Más de 24 años.
Altitud: 370 m. sobre el nivel del mar.
Producción (kg/ha.): 4000 kg. Tempranillo /3500 Kg. Cabernet Sauvignon /4000 Kg Taladrado.
Ficha de cata
Color: Es un vino joven con color cereza y un ribete con tonos violáceos, que denotan su juventud y viveza.
Aroma: Intensos aromas primarios con predominio de frutos rojos y flores como la violeta.
Cata: En boca es un vino mucho goloso, fresco, agradable y persistente. Temperatura: Consumir entre 12 y 14 °C.
Maridaje: Ideal para comida con ensaladas, arroces, pasta, verduras, embutidos, carnes blancas y rojas a la brasa.
PETIT SUNEOS
Denominación de origen: Empordà
Variedades: Garnacha Negra (50%) y Merlot (50%).
Se producen 7000-8000 botellas por añada.
Uvas procedentes de varias de las fincas de Rabós y Vilamaniscle, ubicadas a 150-200m de altura. Sistema de conducción en doble-guyot.
Viñas de 20 años con certificado ecológico por el CCPAE.
Vendimia: manual en cajas de 20 kg y selección en viña. Las partidas destinadas a Petit Suneus se vendimian entre 7 y 10 días previamente al resto de partidas con el objetivo de buscar un vino con más frescura.
Elaboración: en depósitos de inox de 1.500 a 2.000 litros. Selección de levaduras y temperatura de fermentación controlada para cada variedad que se fermenta independientemente. Remontados y descube temprano para buscar menor extracción y conservación de fruta. Mínimos procesos de clarificación, estabilización y filtración.
Reposo en botella 3-6 meses.
Nota de cata
Color rojo-violáceo, con notas de fruta roja, ciruela y especias. En boca, tanino redondo, afrutado y fresco.
AT ROCA COSTER
Denominación de origen: Penedès.
Tipo de vino: Blanco.
Fermentación: 25 días en depósito de acero inoxidable y crianza sobre lies durante 4 meses.
Variedades: 60% Macabeu, 30% Malvasia de Sitges, 10% Xarel·lo
Equilibrado, floral, afrutado, fresco y mineral, es la expresión del paisaje más mediterráneo del Penedés.
Macabeo, de 3 parcelas de 5 ha. entre las subzonas Costers de lo Ordal y Macizo del Garraf, de 320 a 420 metros de altura sobre suelos calcáreos, grabas y nódulos de calitx. La Malvasia de Sitges procede de una parcela de 2,5 ha a la subzona del Macizo del Garraf, a 350 metros de altura sobre nódulos de calitx.
Y lo Xarel·lo, de una parcela de 1,2 ha a la subzona de Costers de lo Ordal, a 235 metros de altura sobre lutites calcáreas.
BRUTAL FLOR BLANCO
Ecológico, 2016
Variedades: xarel·lo y macabeo
Un vino entero con recuerdos de limón de La Menorquina y naranja de popeye de cinco duros. Largo como un día sin pan. Recuerda su nombre.
ALTÉS ROSADO
Variedad: Garnacha Negra 100%
Denominación de origen:. Terra Alta
Fiesta y diversión aseguradas, con este rosado de garnacha con chispa y viveza!
Elaboracion: Vendimia manual con cuidada selección en el campo. Derrapado y pisado, con sangrado del mosto flor en prensa. Desfangado estático.
Fermentación: a unos 13-15 ºC en tinas de acero inoxidable. Bâtonnage de las lías finas durante unos dos meses para mejorar las sensaciones en boca. Ligera clarificación yfiltración antes del embotellado.
Nota de Cata: El color salmón pálido nos revela la corta maceración del vino con las pieles, delicado y brillante, cautivador a la vista. Una nariz muy delicada llena de frutas rojas del bosque, frescas, dulces y acidulado. La boca sigue la línea de la frescura, con la fruta roja como protagonista, delicado y fresco, goloso y goloso. Un caramelito.
