CASTELLROIG
Elaboración: Ull de LLebre, vendimiado en el grado máximo de maduración, fermenta con una larga maceración en tinas de acero inoxidable, siguiendo el proceso tradicional de crianza en barrica de roble americano durante 10 meses y posterior envejecimiento en botella. Seguirá mejorando durante 6 años después de la vendimia.
Cata: Vino de color cereza, intenso y brillante. Muy perfumado, con notas de frambuesa, regaliz, café, romero y cerezas confitadas. Carnoso, equilibrado y elegante, mantiene su suavidad durante su largo paso por la boca. El final es cálido y deja recuerdos de fruta,mentolados y especiados.
Maridaje: Apto para tomar con todo tipo de carnes, embutidos y quesos.
MISTIK
Denominación: D.O.Q. Priorat
Variedad: Cabernet Sauvignon, Mazuela, Garnacha Tinta
Bodega: Rotllan Torra
Alcohol: 14.0%Rotllan Torra Mystik Reserva es un vino tinto de la D.O. Priorat elaborado por Rotllan Torra, una bodega ubicada en Torroja del Priorat (Tarragona).
El nombre: Mistik, fue elegido porque proviene de la palabra místico que es uno de los adjetivos que define el Priorat, ya que los monjes fueron los que implantaron el cultivo de la uva en esta zona. Es un nombre ideal para un vino elaborado en el centro de dicha denominación de origen.
El clima: en esta zona es mediterráneo templado caracterizado por precipitaciones irregulares durante todo el año, notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche, veranos secos y calurosos e inviernos fríos.
Este vino es un coupage de Garnacha (45%), Mazuelo (45%) y Cabernet Sauvignon (10%) procedente de 24 hectáreas de viñedo propio de cepas de 30 años de edad. Los viñedos se encuentran a 600 metros sobre el nivel del mar, plantados sobre suelos pizarrosos.
Rotllan Torra Mystik Reserva permanece 24 meses en barrica de roble francés y americano.
Nota de cata:
Color rojo picota. En nariz se presenta complejo, aparecen aromas de fruta silvestre junto a cuero y madera, aportados por la crianza. En boca presenta una buena carga tánica, es un vino corpulento y delicado. Muy equilibrado. Final largo y bien estructurado.
TITI
Denominación: D.O.Q. Priorat (Catalunya)
Bodega: Noguerals (Priorat-Montsant). Elaborado por Celler Noguerals
Elaboración: Vino de Crianza con 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedades: Garnacha tinta, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Cata: Color cereza picota, ribete granatoso, capa alta, abundante y fina lágrima bien tintada. En nariz sobresalen los aromas a fruta roja y negra con un fondo de aromas tostados bien integrados y un leve toque a vainilla. Cuando el vino va evolucionando aparecen notas balsámicas (Laurel y eucalipto seco) y espécias. En boca su entrada es carnosa. En su paso por boca podemos apreciar su notable acidez que hace presagiar su larga vida, los taninos están bien pulidos y esa mineralidad que te transporta a los bancales de llicorella del Priorat. Vuelve a aparecer la fruta madura que hace que el vino sea goloso y esa redondez que le aporta su crianza en barricas de roble. Final largo y persistente.
Graduacion: 14,4 % vol.
BRUTAL TOTAL
Terra Alta, 2017. Todavía sin D.O.
Variedad: Garnacha.
Tipo de vino: Tinto. Crianza.
Un vino de producción muy limitada, de gran color rojo y muy limpio. Se presenta con un aroma que se va abriendo despacio, aparecen notas de fruta madura, tabaco, regaliz y recuerdos balsámicos. En boca es afrutado, recuerda a la fruta negra confitada. Largo y persistente, pero suave, excelente.
Lo recomendamos para acompañar platos elaborados de carne, sobre todo al horno y también con quesos curados.
FURVUS
Furvus es la concentración del Montsant interpretada con elegancia: la fruta negra amorosida por el sol, el encanto de mimar un jardín de hierbas curanderas y una precisión íntima en el tacto.
Es la esencia de su terroir, la armonía de su paisaje, la tipicidad de sus suelos y la frescura de sus bosques y de sus brisas mediterráneas. Viñas Domènech encuentra la golosia y la fruta de la garnatxa y produce un vino muy elegante.
Tipo de suelo: arcilloso-calcáreo con zonas pedregosa, suelos poco profundos y pobresen materia orgánica.
Viticultura: Ecológica certificada por el CCPAE y Biodinámica.
Variedad: 90% Garnatxa y 10% Merlot.
Viñas de Garnatxa de más de 40 años plantada en costers de 15° de pendiente, orientados Norte-Sur con vientos dominantes de Mistral y Levante.
ALMODÍ
Denominación: D.O. Terra Alta, 2018
Todo un mundo de comercio, de intercambios culturales y de relaciones entre seres humanos se desarrollaba alrededor del mercado, que los árabes, establecidos en la Cataluña Nueva durante más de 400 años, llamaron “Almodí”, legado de un tiempo y de una manera de hacer que ha llegado hasta nosotros.
Tipología: Vino tinto.
Envejecimiento: 4 meses en barrica de roble francés.
Variedades: 100% Garnatxa Borruda.
Grado: 14,5%.
Consumo recomendado: 5 años, servir entre 13 y 16 ºC.
Vendimia: manual en caja y palot.
Cata: Vino tinto denso, de color violáceo, brillante y fluido en copa. Desprende aromas de frambuesas, moras y frutas del bosque, con notas de regaliz y especias. Agradable y carnoso, es fresco en boca y ligeramente tánico. En retronasal explotan los aromas de mermeladas de frutos rojos.
Maridaje: Carnes blancas y rojas, arroces, risottos y aperitivos.
Premios:
Concours Mondial De Bruxelles 2017 – Medalla de plata
Decanter World Wine Awards 2017 – Medalla de plata
Berliner Wein Trophy 2018 – Medalla de plata
