LA DUDA
Godello
Al sur de la provincia de Orense, en el límite de la delantera con Portugal, se estiende la pequeña Denominación de Origen Monterrei, donde el cultivo de la viña se remonta a la época romana. Esta destaca por la preservación de las variedades autóctonas llamadas preferentes, entre las cuales es encuentra la uva Godello. Así se obtienen vinos de características específicas, con carácter y que expresan la tipicidad de la zona, La Duda es un fantástico ejemplo.
Maridaje: Por su elegancia, La Duda combina muy bien con todo tipo de pescado y marisco, con ensaladas tibias y quesos cremosos. También es buen acompañante de arroces con pescado y de tapas.
AT ROCA COSTER
D.O. Penedès. Vino blanco.
Fermentación: 25 días en depósito de acero inoxidable y crianza sobre lies durante 4 meses.
Variedades: 60% Macabeu, 30% Malvasia de Sitges, 10% Xarel·lo
Equilibrado, floral, afrutado, fresco y mineral, es la expresión del paisaje más mediterráneo del Penedés.
Macabeo, de 3 parcelas de 5 ha. entre las subzonas Costers de lo Ordal y Macizo del Garraf, de 320 a 420 metros de altura sobre suelos calcáreos, grabas y nódulos de calitx. La Malvasia de Sitges procede de una parcela de 2,5 ha a la subzona del Macizo del Garraf, a 350 metros de altura sobre nódulos de calitx.
Y lo Xarel·lo, de una parcela de 1,2 ha a la subzona de Costers de lo Ordal, a 235 metros de altura sobre lutites calcáreas.
GLÁRIMA
D.O. Somontano.
Fermentación: Roble.
Variedades: Chardonnay 100%.
Notas de cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos y ribete también pálido. En nariz muy expresivo y complejo. Empieza con frutas tropicales como la piña y sigue con notas más dulces, para acabar con notas de crianza que nos recuerdan a frutos secos como la avellana o la almendra tostada.
AFORTUNADO
Verdejo 2016
Elaborado tras una vendimia tardía en viñedos centenarios, a 900m de altitud de las parcelas de Santiuste o Nava de la Asunción donde se encuentran las uvas que engendran Afortunado. Permiten que este verdejo concentre un carácter goloso y fresco, con un impacto aromático de fruta tropical y un gusto final largo y envolvente.
Características: Elaborado con uvas de la variedad verdejo seleccionadas en pequeñas parcelas de entre 1 y 3 ha. de viñedos muy viejos, algunos de ellos centenarios, en los municipios segovianos de Moraleja de Coca, Santiuste, Nava de la Asunción, Codorniz y Aldeanueva del Codonal, municipios todos ellos situados en la zona más alta de la denominación de origen.
PEQUEÑO SANTOS
Denominación de origen: Rias Baixas
Subzona de producción: Val do Salnés
Tipo de vino: Blanco seco
Variedades: 100% albariño
Grado alcohólico: 12,50 % Vol.
Viñedos: Emparrados (pérgola tradicional). Suelos graníticos de carácter areno-arcilloso.
Elaboración: Recolección manual en cajas de 20 Kg perforadas. Desfangado en frio. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Notas de cata: Color brillante y cristalino, amarillo con tonos verdosos. En nariz aroma intenso, excelente expresión varietal (cítricos, pomelo, manzana verde) y con recuerdo de hierbas aromáticas, sabroso, elegante y persistente.
Temp. servicio: 8-10ºC
Maridaje: Maravillosa combinación con ostras, almejas, cangrejo, carnes blancas o arroces.
BRUTAL FLOR BLANCO
Ecológico, 2016
Variedades: xarel·lo y macabeo
Un vino entero con recuerdos de limón de La Menorquina y naranja de popeye de cinco duros. Largo como un día sin pan. Recuerda su nombre.
